消费者选厨电不要崇洋 德国米技未必能超过老板方太

　　这家有德国血统的厨电品牌，除了进口高端电灶以外，还强调专为中国改善型居住升级需求而设计的系列产品。显然，中国厨电市场是他们的重心之一。

　　进入中国二十年的德国米技，他们在厨电领域的野心与其他外资品牌无异。尤其是在全球经济受到疫情影响而下行，中国率先复工复产消费却持续上行时，更加凸显出中国市场的活力与重要性。

　　不过，如今越来越多的消费者会更加理性选择，不会把外资品牌当成首选。彩电、冰箱、洗衣机、空调、厨电等几大类产品中，都是本土品牌牢牢占据行业第一阵营。

　　崇尚外资品牌的时代已经结束了。如今，中国家电品牌在技术、设计、功能和实用性方面相比外资品牌更有优势。

　　一方面是中国有巨大的应用市场，在应用中创新，在创新中发现需求，这种内在的经济驱动力在中国更有活力。

　　另一方面，中国品牌更懂中国，更了解用户需求。眼下的中国市场，和二十年前判若两人。如果说二十年前中国家电市场被外资把控，消费者倾向于外资品牌，如今局面则正好相反。

　　回到厨电本身，目前市场上厨电品牌前三均由本土品牌把持，其中老板方太厨电双雄优势更加明显。由于中国饮食文化的特殊性，老板方太厨电品牌的创新更接近用户，更符合中国消费者的饮食文化。

　　以老板、方太和海尔为例，这三者在厨电创新方面，已经超脱于厨电产品本身，而是从饮食文化、改变生活方式为入口。

　　2018年，老板电器牵头与中国食文化研究会、浙江旅游职业学院等机构共同创办“中国蒸文化研究院”。

　　2019年，海尔成立“全球美食烹饪研究院”。这是全球首个专注由烹饪研究推动厨电升级的研究机构，由海尔整合的全球六大厨电品牌GE Appliances、斐雪派克、Candy、卡萨帝、海尔、Leader，以及江南大学食品科学与技术国家重点实验室、全球菜谱开发资源方等共同组成。

　　2019年，方太发布集成烹饪中心、NSP膜色谱双效净水机两大新品，重构了中式厨房的烹饪方式与净水健康标准。

　　在专利研发以及产品创新方面，海尔先后主导制定了覆盖国际、国家、行业等38项标准，拥有6000余项专利；截至2019年12月20日，老板电器拥有有效专利938项，其中发明专利39项，实用新型专利663项，外观设计236项，专利应用达到98%。

　　截止2020年6月，方太拥有近 3500件有效专利，其中发明专利近 500件。而且方太以每年不少于销售额5％的进行研发投入，由此可见方太在技术方面的投入不遗余力。

　　从技术创新到研究饮食文化，中国厨电品牌的迭代速度目前是历史上最高水平。与外资品牌相比，无论在知名度、用户体验还是产品本身，都有足够的实力与外资厨电品牌媲美。

　　不是外资品牌不够优秀，比如西门、德国米技等，而是中国厨电品牌发展更快。从了解中国消费者的角度看，德国米技未必能超越老板方太。