知名餐饮品牌被曝只剩两家店 聚焦产品出新

原标题：知名餐饮品牌被曝只剩两家店！客单价约250元，创始人曾称“三年要开上百家店”推出高端烤肉品牌“趁烧欢乐烧肉”（下称“趁烧”）未满两年，“火锅第一股”呷哺集团（0520.HK）正在收缩其业务规模。今年春节前，广州、深圳各有一家“趁烧”门店关闭，而广州目前仅剩的最后一家“趁烧”烤肉也即将停业，届时，“趁烧”在全国将只

原标题：知名餐饮品牌被曝只剩两家店！客单价约250元，创始人曾称“三年要开上百家店”推出高端烤肉品牌“趁烧欢乐烧肉”（下称“趁烧”）未满两年，“火锅第一股”呷哺集团（0520.HK）正在收缩其业务规模。

今年春节前，广州、深圳各有一家“趁烧”门店关闭，而广州目前仅剩的最后一家“趁烧”烤肉也即将停业，届时，“趁烧”在全国将只剩下上海两家门店。

针对“趁烧”广州门店是否将关闭以及“趁烧”品牌业务是否收缩一事，3月3日，“趁烧”相关负责人回应称，“‘趁烧’餐厅目前均在正常营业。

下一步，趁烧也将持续赋能品牌，聚焦产品出新、模型精进、氛围打造等方面；同时也将按照计划稳步扩张。

”不过，南方都市报记者从“趁烧”广州门店多名店员和商场方均了解到，“趁烧”广州门店将要关闭一事属实。

每月营业额仅有30多万广州最后一家“趁烧”被曝将关店呷呷集团于1999年在北京创立，目前旗下拥有三大品牌——平价火锅品牌呷哺呷哺、定位中高端的火锅品牌湊湊以及烤肉品牌“趁烧”。

截至2023年上半年，呷哺呷哺拥有门店843家，湊湊门店249家，趁烧门店3家。

据南方都市报，在广州仅剩的一家“趁烧”店铺，现场就餐的顾客很少，约四分之三的餐桌都是空着的。

“趁烧”（天河城店）的多名店员均透露了该店将闭店的消息。

该店一名工作人员表示，这家店于2023年7月对外营业，由于生意情况不理想，目前定于今年3月底正式停业。

该工作人员进一步表示，关停广州门店是呷哺集团的考量，在天河城店关停后，整个广州就没有“趁烧”门店了。

门店员工正在考虑是否去呷哺集团旗下其他餐饮品牌工作。