营养与食疗学 脂肪和蛋白质混合食用

1、除8种必需氨基酸外还有（?）是婴幼儿不可缺少的氨基酸。A.赖氨酸B.组氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸正确查看答案解析??本题总得分：20分2【单选题】(20分)2、蛋白质的互补作用是指（?）A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.

1、除8种必需氨基酸外还有（? ）是婴幼儿不可缺少的氨基酸。

A.赖氨酸B.组氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸正确查看答案解析??本题总得分：20分2【单选题】(20分)2、蛋白质的互补作用是指（? ）A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用正确查看答案解析??本题总得分：20分3【单选题】(20分)3、目前确定的最基本必需脂肪酸是（? ）?A.亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B.亚油酸、α-亚麻酸C.亚油酸、花生四烯酸D.α-亚麻酸、花生四烯酸正确查看答案解析??本题总得分：20分4【单选题】(20分)4、下列哪种血浆脂蛋白浓度升高可防止动脉粥样硬化的作用。

（? ）?A.HDLB.CMC.VLDLD.LDL正确查看答案解析??本题总得分：20分5【单选题】(20分)5、中枢神经系统只能靠（? ）供能，故对维持组织神经功能有重要作用。

A.蛋白质B.碳水化合物焖