植物油主要成分是什么 是从植物的果实

植物油主要成分是不饱和脂肪酸和甘油，植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实，种子，胚芽中得到的油脂，如花生油，豆油，亚麻油，蓖麻油，菜子油等。除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外

植物油主要成分是不饱和脂肪酸和甘油，植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实，种子，胚芽中得到的油脂，如花生油，豆油，亚麻油，蓖麻油，菜子油等。

除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。