东菱面包机做馒头 每杯160g

东菱面包机做馒头的方法准备材料：中筋粉两杯(230ml的杯，每杯160g,共320g)、酵母1小匙满(东菱配的小匙一匙多一点，大约5克)、糖3大匙(东菱配)、油1勺(家用汤勺)、牛奶180ml，如果不加油可增加10-20ml牛

东菱面包机做馒头的方法准备材料：中筋粉两杯(230ml的杯，每杯160g,共320g)、酵母1小匙满(东菱配的小匙一匙多一点，大约5克)、糖3大匙(东菱配)、油1勺(家用汤勺)、牛奶180ml，如果不加油可增加10-20ml牛奶。

1.面包桶里先放入清水、白砂糖，再放入面粉、最后在面粉上面撒上泡打粉和干酵母。

按面包机放料要求：1放牛奶2放油3放糖4放面粉5放发酵粉，启动功能8发面开始进行自动和面。

2.面包机发面程序1.5小时结束后，发了两倍大，擢洞不回弹。

3.第二次启动功能8发面，自己定时15分钟结束拿出面团，目的是揉面去气孔，这步不可省，除非你想手工干。

4.手工搓条切块，放好在温湿环境发20分钟，可选在烤箱里放碗水，调45度。

5.蒸锅中放入热水，将馒头进行第二次的醒发，这个过程中，因为温度比较低，大致的时间需要40到45分钟左右，第二次醒发的馒头个头会慢慢变大，你按下去会有凹陷，但是没有弹力。

6.开蒸锅的电源，开始蒸馒头，大致10到15分钟，好吃又柔软的馒头就出锅了。

小贴士1.馒头放蒸隔前蒸隔需擦点油才不会粘底，如果面团太软太粘手，手和面团都擦上一层面粉才能造型。

2.和面的时候，面粉和水的比例大约是500克面粉，250克水。

3.用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。

面包机在我们的生活中得到了普及，所以它的品牌也逐渐的增多了。

本文主要介绍的是用东菱面包机做馒头的方法，大家都学会了么?当我们在制作馒头之前，应该把材料准备好，放料的顺序也是有要求的，首先要放入的是牛奶，其次是油和糖，最后才是面粉和发酵粉，当我们全部都放好了之后，按面包机上面的启动键就可以了。

具体的步骤大家可以参照本文。