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芋头怎么吃 下泡椒和泡姜粒

芋头去皮,加盐拌匀,锅里倒芋头炸至金黄捞出,芋头蒸至变软,捞出。,鸡洗净剁块,鸡块焯水捞出,鸡肉下锅,炒干水分捞出,加猪油,下郫县豆瓣炒香,下泡椒和泡姜粒,下老姜粒、蒜瓣等炒香,加八角、香叶和草果略炒,下鸡肉炒匀,烹料酒

芋头去皮,加盐拌匀,锅里倒芋头炸至金黄捞出,芋头蒸至变软,捞出。

,鸡洗净剁块,鸡块焯水捞出,鸡肉下锅,炒干水分捞出,加猪油,下郫县豆瓣炒香,下泡椒和泡姜粒,下老姜粒、蒜瓣等炒香,加八角、香叶和草果略炒,下鸡肉炒匀,烹料酒炒匀,再加鲜汤,鸡肉烧20分钟,芋头下锅烧2分钟即可。

芋头怎么吃用料鸡 1只,芋头4个,泡椒,泡姜,豆瓣酱2大勺,葱姜蒜少许,盐,糖,鸡精少许   芋儿烧鸡的家常做法:1.芋头去皮,加少许盐搅拌均匀。

2.锅里倒入适量油,烧热后,放入芋头炸至金黄,捞出。

3.将芋头放入蒸锅蒸至变软,捞出。

4.鸡1只洗净,剁成小块。

5.锅中加清水,然后放入鸡块焯水捞出。

6.炒锅里面加入少许油,鸡肉下锅,炒干水分,捞出。

7.锅内留底油,加入少许猪油,下入郫县豆瓣中火炒香。

8.再下入泡椒和泡姜粒,下入老姜粒、蒜瓣、大葱段、花椒粒、白糖炒出香味。

9.加入八角、香叶和草果略炒,下入鸡肉翻炒均匀。

10.烹入料酒炒匀,再加入鲜汤,调入盐、鸡精和生抽,烧开后转中火。

11.鸡肉烧20分钟左右,将蒸好的芋头下锅,炒匀烧2分钟,出锅即可。

  小贴士:芋头蒸熟之后再下锅炒,不仅节省时间,而且能让芋头更好的入味。

鸡肉里面加上姜、料酒,是为了去除鸡肉的腥味。

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