东坡茄子是哪个地方的菜 生命力指数为9

东坡茄子的做法详细介绍菜系及功效：浙菜东坡茄子的制作材料：主料：嫩茄子500克,猪肉馅100克。湿淀粉10克,色拉油750克。白糖50克,碘盐5克,味精4克,酱油15克,料酒5克,葱姜末各5克,汤100克。教您东坡茄子怎么做，如何做东坡茄子才好吃(1)茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。(

东坡茄子的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜东坡茄子的制作材料： 主料：嫩茄子500克,猪肉馅100克。

湿淀粉10克,色拉油750克。

白糖50克,碘盐5克,味精4克,酱油15克,料酒5克,葱姜末各5克,汤100克。

教您东坡茄子怎么做，如何做东坡茄子才好吃(1)茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。

在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。

(2)炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。

(3)勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。

(4)把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。

贴士：此菜仿东坡肉做法，茄块要切大块，炸成枣红色。

辛思莹2021-04-18 07:12:03茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。

它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。

特别是茄子皮中含较多的维生素P茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。

其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。

茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。

根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。

茄子的营养 也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

特别是维生素P的含量很高。

每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

营养价值茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

特别是维生素P的含量很高。

每100克中即含维生素P 750毫克。

赖承安2021-04-20 04:32:52- 黄冈曹一2021-04-22 06:20:35东坡茄子是从东皮肉演变而来的一道江浙名菜唐思亲2021-04-21 20:10:54浙菜系中的杭帮菜~~白聪颖2021-04-23 22:06:47没听说过，我只知道有个东坡肘子。