猪肉价格降两成 出栏意愿增强

随着五一小长假步入尾声，生猪市场的多空力量对比出现了“此消彼长”的局面。目前，阶段性利空因素显得更为突出，预示着猪价可能将经历一段“磨底”时期。进入5月，随着立夏节气的到来，全国大部分地区气温上升，雨水增多，而五一假期后，没有更多节日效应刺激消费，猪肉市场需求回归平淡。居民对猪肉的购买意愿减弱，家庭消费量减少，同时，餐饮业和旅游业对猪肉的需求

随着五一小长假步入尾声，生猪市场的多空力量对比出现了“此消彼长”的局面。

目前，阶段性利空因素显得更为突出，预示着猪价可能将经历一段“磨底”时期。

进入5月，随着立夏节气的到来，全国大部分地区气温上升，雨水增多，而五一假期后，没有更多节日效应刺激消费，猪肉市场需求回归平淡。

居民对猪肉的购买意愿减弱，家庭消费量减少，同时，餐饮业和旅游业对猪肉的需求也明显下滑，导致白条肉的批发交易量减少，市场可能采取稳定价格但减少销售量的策略。

屠宰企业的新增订单变得困难，开工率预计将下降，每日屠宰数量维持在较低水平。

供应方面，5月期间，适合出栏的生猪数量较为充足，加之气温升高影响消费者对肥猪肉的偏好，标肥价差缩小，养殖户减少压栏增重的行为，出栏意愿增强。

这不仅体现在养殖者开始安排前期压栏的标猪出栏，也反映在二次育肥的大猪存栏量增长，促使养殖者考虑集中出栏中大猪以减少风险。

由于短期内生猪出栏体重上升，猪肉供应量进一步增加，而消费端没有显著增长，加上国内冷冻猪肉库存依然高企，屠企分割入库的需求不高，猪价在节后可能会持续小幅下跌，价格中枢可能下移。

不过，事物发展到极致往往会向相反方向转化。

猪价下跌后，市场中蕴藏着反弹的动力。

市场对未来猪价上涨的预期较强，二育养殖户可能趁低价购入，同时，部分养殖户对标准猪仍有惜售挺价心理。

大约在5月中旬，猪价有望触底并迎来周期性反弹的开端。

根据最近的数据预测，5月6日全国外三元瘦肉型生猪的平均出栏价格约为14.82元/公斤，比之前下降了0.08元/公斤，全国各地普遍呈现出下跌趋势。

具体的各省市猪价详情可见相关市场报告。