乳酸链球菌素是什么 广泛应用于食品行业

乳酸链球菌素也称作是乳酸链球菌肽，是由34个氨基酸残基组成，它可以抑制大多数的革兰氏阳性杆菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈抑制作用，因此常作为食品防腐剂，广泛应用于食品行业，乳酸链球菌素食用后在人体生理ph条件下和凝乳蛋白酶作用下水解成氨基酸，不会改变人体肠道内的正常菌群，以及产生其他抗菌素所出现的抗性问题，更不会与其他抗菌素出现交叉抗性。所以，是一种

乳酸链球菌素也称作是乳酸链球菌肽，是由34个氨基酸残基组成，它可以抑制大多数的革兰氏阳性杆菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈抑制作用，因此常作为食品防腐剂，广泛应用于食品行业，乳酸链球菌素食用后在人体生理ph条件下和凝乳蛋白酶作用下水解成氨基酸，不会改变人体肠道内的正常菌群，以及产生其他抗菌素所出现的抗性问题，更不会与其他抗菌素出现交叉抗性。

所以，是一种高效的天然的无毒的防腐剂，经常用于各种肉制品，海产品蛋制品烘培食品作为防腐剂。

乳酸链球菌素是什么 广泛应用于食品行业 提示：本内容内容仅供参考，请以实际情况为准。