kewpie 土豆全部切丁

沙拉酱的话，我家一直吃的就是Kewpie，或许有的人对这个名字比较陌生，但说它的中文名字丘比，肯定就比较熟悉了。我个人是不太爱吃甜食的，但家里孩子爱吃，孩子妈也爱吃，所以沙拉酱就成了家里常备的一种调味品，不过因为他们爱吃，所以我也就顺势去做了一些功课，一开始

沙拉酱的话，我家一直吃的就是Kewpie，或许有的人对这个名字比较陌生，但说它的中文名字 丘比 ，肯定就比较熟悉了。

我个人是不太爱吃甜食的，但家里孩子爱吃，孩子妈也爱吃，所以沙拉酱就成了家里常备的一种调味品，不过因为他们爱吃，所以我也就顺势去做了一些功课，一开始是怕这玩意儿不健康才去查的资料，后来感觉沙拉酱里学问还蛮大的，所以连着沙拉酱的口味、价格等我都一并查了个底儿掉，综合对比之后发现Kewpie的沙拉酱是口感最好，性价比最高，且最健康的。

首先说健康方面，Kewpie沙拉酱里不含任何防腐剂，而是以具有杀菌力的食醋和食盐为原料[1]，所以沙拉酱才能有较强的防腐坏能力。

不过需要注意的是，和蔬菜、肉类和鱼类一起烹调时，食材中的水分会使沙拉酱的这一防腐坏作用变弱[2]。

所以用沙拉酱烹调的食物最好尽快吃完，就算没吃完也要冷藏保存，这样才不会产生细菌或变质。

其次是口感方面，相比普通沙拉酱，丘比沙拉酱也要更胜一筹，毕竟Kewpie沙拉酱由来已久，而且具备自有工厂和专业设备，生产出来的沙拉酱口感细腻、粘稠、顺滑，一点都不腻，反正我家孩子妈作为一个无沙拉酱不欢人士，曾经尝试过各种沙拉酱，像我有时候去国外出差，看到没见过的沙拉酱也会买回来给她尝试，但吃了这么多，她最爱的还是Kewpie.不知道是不是因为她在孕期也经常吃，所以我家孩子现在也特别爱吃沙拉酱，尤其是配上他本来并不喜欢吃的蔬菜，看在有沙拉酱的份上，也能给面子的吃一小碗。

说到孩子吃蔬菜，我和孩子妈之前可谓是操碎了心，后来观察发现，孩子不爱吃蔬菜的原因一共有三个。

一是平时我们大人给了他太多零食，没给他养成一个良好的饮食习惯，于是我们就把零食给他断了，本以为小家伙会慢慢妥协，没想到他又哭又闹，看见蔬菜更是不拿正眼看一下了。

二是孩子缺乏微量元素，比如缺锌和钙。

孩子脾胃虚弱，孩子小，很容易就脾胃虚弱， 食欲不振 ，于是我们就给他买了很多儿童钙片和保健品，想着给他补一补试试，但也没什么用。

三是说我们平时做菜烹调方式有问题，没什么花样，味道也一般，自然吸引不了孩子吃菜的兴趣。

于是后来就成天研究儿童营养菜谱，变着法儿的给他做好吃的，比如他最爱吃的五彩田园沙拉，把玉米粒、胡萝卜、黄瓜、土豆全部切丁，然后用水焯一下捞出来过冷水，滤干水分之后把他们放在盘子里，挤上Kewpie的香甜口味沙拉酱拌匀，每次孩子都能吃上一大份，而且还是那种不用我们喂，自己拿着小勺子吃的很自觉的那种。

还有土豆沙拉，这个一般是搭配丘比的蛋黄口味沙拉酱，把土豆、胡萝卜、玉米蒸熟，碾碎，加入少许盐、黑胡椒、蛋黄酱、牛奶，有条件的话还可以适当加一点配菜提鲜，比如火腿之类的。

土豆是优质碳水，有丰富的营养价值，对孩子很好，重要的是味道甜香粉糯，孩子爱吃。

最后，真心建议家里孩子不爱吃蔬菜的话，可以尝试下沙拉酱相关的料理，营养性上也不用担心，小朋友适当吃些沙拉酱也有助于改善食欲。

参考资料： [1] 小林幸芳, マヨネーズ?ドレッシング入門, 株式会社 日本食糧新聞社, 東京,p95 (2005) [2] Kurihara K et.al., Jpn J Food Microbiol, 11: 35-41 (1994)