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张英茶油鸭到底那家是真的 成为一种地域名吃

茶油鸭市场之所以有点乱,是基于以下几个因素:其一,没有专利权。不少张英茶油鸭加盟公司所赠送的开店资格证书之类均为个人所制,不具有法律效应,更谈不上起到保护加盟店的作用。其二,商标争议。由于原创始人张凤云因种种原因已改行做餐饮,有部分公司加盟培训者声称自己就是张英,自己的是张英餐饮公司,个别的还将营业执照、张英餐饮证明放于网站,但均是看不清楚的小图,更谈不上可以放大,其中之隐情

茶油鸭市场之所以有点乱,是基于以下几个因素:其一,没有专利权。

不少张英茶油鸭加盟公司所赠送的开店资格证书之类均为个人所制,不具有法律效应,更谈不上起到保护加盟店的作用。

其二,商标争议。

由于原创始人张凤云因种种原因已改行做餐饮,有部分公司加盟培训者声称自己就是张英,自己的是张英餐饮公司,个别的还将营业执照、张英餐饮证明放于网站,但均是看不清楚的小图,更谈不上可以放大,其中之隐情由此可见一斑。

因张英商标(培训方面的)被江苏某做爆烤鸭的注册,部分张英茶油鸭培训机构不得不改名。

而(济南章丘)尚品茶油鸭是早期张英茶油鸭技术推广机构,培训了大量学员,开店均以北京张英茶油鸭为招牌,因张英商标注册的内容为培训,和餐饮开店不是一个类别。

所以其学员店只要办有营业执照和卫生许可证的时候取名(张英茶油鸭),均为合法店面,所以谈不上有侵权事实。

其三,收费不一。

目前,茶油鸭加盟培训机构收费不一。

有的上门开店,带配两台机器,收取加盟费数万元,并声称自己是正宗的,不公开配方,必须采用其配料,以遮掩高收费之事实。

有的冒充总部,如以注册的与茶油鸭扯不上关系的张英商标为旗号,进行招揽学员,收费三四千元左右。

有的立足北京,凭泊来的技术,沾“北京张英茶油鸭”之北京之光,号称自己是张英茶油鸭加盟总部,收费高低不等。

而早期的茶油鸭技术推广者尚品茶油鸭(济南章丘),继续保持其实战培训,全程动手,不收取加盟费,不上门开店,不捆绑机器的宗旨,凭口味的地道与培训的人性化,在同行业中仍旧起着门户表率的作用。

茶油鸭作为熟食鸭肉制品中的一个重要成员,凭借其中草药香与悠远茶香,一再引爆市场,不少排队购买的现象即为明证。

然而,鉴于张英商标之争之痛的事实,茶油鸭的阵营将会进一步分裂,分化。

而平价的技术传播将成为主流领航者,进一步消解昂贵的加盟费用,使更多的人能够以低廉的投资开店创业,成就人生梦想。

瞻望茶油鸭的明天,是乐观还是悲观?从小吃业的整体发展行情来看,作为一个流行的小吃,茶油鸭的热度也将会有一定的年限,三五年之后,必将像道口烧鸡、北京烤鸭一样,成为一种地域名吃,虽会没有如今的火爆,但会使得更多的人在选择熟食制品时,多出一个选择:今天是吃烤鸭,烧鸡,还是吃茶油鸭呢?我们也可以这样猜想,多年之后的茶油鸭市场,加盟培训机构也将会进一步细化,重新审视自身,打造属于自己的品牌,构筑自己的“大厦”。

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