东南亚美食 撒点辣椒粉和酸柑汁

民以食为天，人生中最美好的追求正是美食。不吃美食可对不起自己呀！与西方国家的美食相比，东南亚美食种类之多绝对让你大开眼界！1、印尼：炒饭米饭是印尼人的主食，而炒饭是印尼最典型的家常食物，材料有葱、鸡蛋、韭菜和肉丝。炒饭要好吃，

民以食为天，人生中最美好的追求正是美食。

不吃美食可对不起自己呀！与西方国家的美食相比，东南亚美食种类之多绝对让你大开眼界！1、印尼：炒饭米饭是印尼人的主食，而炒饭是印尼最典型的家常食物，材料有葱、鸡蛋、韭菜和肉丝。

炒饭要好吃，秘诀在于必须用隔夜饭来炒，米饭才会炒得粒粒分明。

搭配蒜头、辣椒和芫荽等香料，炒出来的饭相当惹味。

再煎一颗金黄色的荷包蛋，加上酥脆的虾饼，就能将原本平淡无奇的隔夜饭变得一点也不平凡！无论是路边摊，还是餐厅里，印尼炒饭可是一点违和感都没有。

印尼更是用这道美食来招待在2010年拜访印尼的美国前总统奥巴马呢！炒饭 2、泰国：猪脚饭一份上好的猪脚饭，猪脚除了要焖得软烂入味之外，辣度刚好的辣椒、咸香而不腻的卤汁和酸菜更是缺一不可。

在泰国街头都能吃到这道胶原蛋白多到爆的美食！猪脚饭 3、越南：河粉河粉的汤头以各式香料和牛骨慢火熬煮8个小时，配上口感Q弹的河粉，佐以芫荽、葱、九层塔、豆芽、青柠檬等香料，加上汆烫得刚好的牛肉，一碗完美的河粉诞生了！不同地区的河粉也大不相同，河内 (北方) 和胡志明市 (南方) 的河粉宽度及汤底甜度都有所不同。

北方人喜欢宽一点的河粉，通常也不加配菜，但会添加很多青葱。

反观南方，汤头更甜，配菜也更丰富。

若你没吃过越南河粉，不算是真正到访过越南哦!河粉 4、马来西亚：叻沙叻沙是娘惹传统美食。

正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的香浓，虾子的鲜甜和辣椒酱的辛辣。

先将洋葱、黄姜、南姜、香茅和红辣椒下锅翻炒。

炒出香味后，再加入已煮熟去骨的鱼肉和椰浆熬制成叻沙汤头。

吃的时候加上虾子、鱼片和粗米粉，撒上柑叶，再淋上酸柑汁。

喝一口汤汁，感受着酸、甜、咸和辣这四种味道，绝对能带给你至高无上的感官刺激！5、马来西亚：炒粿条炒粿条是马来西亚最受欢迎的美食之一。

传统炒粿条的做法是将粿条与鲜蛤、辣椒、白虾、腊肠、豆芽、韭菜和鸡蛋，倒入深色酱油，再用大火翻炒。

要吸引食客的注意，就得以创意取胜。

如今，炒粿条的配料多不胜数，有用鸭蛋替代鸡蛋的炒粿条、加入蟹肉的炒粿条等。

个别地区也炒出不同风貌的炒粿条。

槟城炒粿条所用的粿条较为宽厚，主要以酱油和鱼露调味，而吉隆坡的炒粿条多为细长型。

6、老挝：肉末沙拉肉末沙拉是老挝最常见的食物之一，泰北其实也能吃得到。

里头主要的材料有肉碎 (可用鸡肉、牛肉、鸭肉、猪肉及鱼肉) ，加入鱼露、辛香料、烘炒过的糯米粉、薄荷叶等炒匀后，淋上柠檬汁，再搭配生菜一起吃。

酸酸辣辣的，非常开胃。

来老挝，一定得试一试这道肉末沙拉！7、马来西亚：椰浆饭椰浆饭绝对称得上是马来西亚的全民美食。

椰浆饭的精髓在于用椰浆及斑斓叶煮出来的香喷喷米饭，以及辣得恰到好处的辣椒。

这两个主材料与花生、酥脆鱼仔、水煮蛋，还有切片黄瓜等配料，相互撞击而产生的化学效应，绝对是美食的最高境界。

8、马来西亚：榴莲被誉为“果中之王”的榴莲，与未熟先摘的泰国榴莲大不相同，马来西亚的榴莲是树上熟，再自动脱蒂落地，味道自然香甜得多。

各种类别的榴莲皆有拥趸。

猫山王的果肉厚但核小；红虾果肉微红，味道甘甜。

榴莲 9、缅甸：鱼汤米粉鱼汤米粉是缅甸的国菜，更是当地人必吃的早餐。

烹调方式和配料也随着个别地区而有所出入，但绝不影响这道美食的好味道。

用新鲜鲶鱼熬煮的汤汁，带有淡淡的咖喱味。

淋上已汆烫好的米粉，再搭配水煮蛋、芫荽、鹰嘴豆、炸物及其他食材，撒点辣椒粉和酸柑汁，好开胃！10、菲律宾：猪杂拌无猪不欢的你，可千万别错过这道被食客称作地表最强的猪肉料理！猪杂拌是将切碎的猪皮、猪耳朵、猪颊肉、猪肝等盐渍水煮后，炸得酥脆可口。

混合洋葱、辣椒和酸柑汁拌炒后，放到烤得炙热的铁板上，再打上一颗蛋。

简直完美！酸辣咸香的猪杂拌，超适合当下酒菜。

绝对值得一试！猪杂拌阅读原文