简单的6种冰箱食物存放法巧用收纳盒与不锈钢盘！

　　在阅读这一章“冰箱收纳法”的时候，会想到以前刚生下孩子后的那一年，因为连睡觉、洗澡的时间都没有，我都是利用一天的时间内，将各种肉类和蔬果添置加分类好到冰箱存放，然后利用半成品的汤或熟食快速制作一日三餐、甚至是四餐等——结果终于某次带上已经能坐、能走路的孩子去聚餐，我才发现外面的食物都偏咸、重口味，这恐怕是自己吃清淡口味最长时间的。

　　之前在进行冰箱整理和收纳时，会去网上的店铺看，发现很多非常讨人喜欢的收纳盒、收纳架等，觉得日本妈妈真的是将收纳发挥到极致——也从另一面看出，作为家里的全职妈妈，不仅仅是教育和护理孩子，家里的每处收拾、清洁、收纳都不可以掉以轻心。

　　如果不是属于家庭成员很多、家庭成员一日三餐都在家用餐的话，冰箱还是选择用多少量就添置多少食材；比如3天的食材、5天的食材这样来添置。

　　如果一味追求收纳，其实很累人，不如一开始就不要囤积食材，这样省钱也不浪费时间。自己搬家的次数会比较多，发现不要一直觉得学会好的收纳法，家里就会变得更加整洁，相反是家里的各样东西数量增加起来，无论你有什么好的收纳法，还是累了自己，并且也没能做到节约省钱，反而费钱并心累。

　　如果坚持每餐自己动手制作、坚持一日三餐，很累人。加上物价也高，有时带孩子出外玩耍顺便吃个快餐等，算起来价格和在家开火做饭是差不多的。

　　我一般是直接用外卖剩下的塑料饭盒来分类收纳（不知为什么，质量杠杠的，觉得扔在外面很难分解，不如拿来使用，当然啦，也是我太穷，不然直接用漂亮的收纳盒就更加好啦。）

　　土豆、番薯、洋葱、芋头、南瓜等食材，存放阴凉地方即可。如果在这些蔬菜外层包裹一层报纸，会让它们保持新鲜度。

　　黄瓜、芦笋、油菜、大葱、白菜、菠菜等竖长的蔬菜要遵循“竖着保存”的原则，叶类蔬菜用打湿后拧干的纸巾包起来放到保鲜袋中，或是用笔架、薯片桶、果汁盒、牛奶盒竖起来存放。

　　切一半的胡萝卜、半个洋葱等也可以集中放在塑料饭盒、收纳盒、保鲜袋中，并且提醒每餐制作时都要尽快使用。

　　叶子菜我一般不存放，只存放根茎类食物和瓜果。并且，也不知为什么，从菜市场带回来的叶子菜，真的不好存放；通常是一个晚上过去，这些叶子菜就开始萎缩、发烂。

　　文中简单介绍了冰箱每个区域摆放的物品，其中有提到鸡蛋的存放。作为一个穷人家的妈妈，我是将从两元店购回来放牙刷口杯的小篮子（长方型，小）拿来装鸡蛋，放置一层鸡蛋在底部，铺上纱巾，再放一层鸡蛋，再盖一层纱巾——每次要使用的时候揭开纱巾即可。

　　其次，我一直使用的方式是将饮料罐装满自来水，冷冻成冰，放置在冷藏室中，让冷藏室温度更加低点，食物保鲜和剩饭菜不会那么容易变馊——在广州这样的天气下，不这样做不行！实在是热得不像话。

　　并且，如果解冻后的肉类没有那么快拿来制作，可以将冷冻成冰块的饮料瓶放在肉盒上，等到你要使用时，不会出现解冻后还变酸问题。这个方式用在刚买菜回来，但是没那么快使用肉类，也可以扔几个冷冻饮料瓶在塑料袋上方，效果不错！

　　将焯过水的蔬菜一并切成入口方便的大小，接着放在冷冻柜里面的不锈钢板或托盘上的烤纸，这样冷冻成型不会变成一坨；冷冻好后放入保鲜袋。

　　将带叶蔬菜在盐水中焯一下并沥干水，用保鲜膜裹上放入保鲜袋中，接着放在冷冻柜里面的不锈钢板或托盘上的烤纸，这样冷冻成型不会变成一坨；冷冻好后放入保鲜袋。

　　荷兰芹洗干净沥干水分，剪去叶尖部分，装入充满空气的保鲜袋中冷冻，冷冻后再将袋子搓软即可使用。

　　大蒜一般就放在抽油烟机上方的盒子里，使用时是直接用；生姜就是用袋子包起来放在冷藏室（保持湿润）；

　　带叶子的蔬菜就真没有试过冷冻，都是直接从外面买回来再进行烹饪。熊猫妈试过将红萝卜或者其他根茎类蔬菜，冷冻过后都很软身，不怎么好吃。

　　制定一份“冷冻日历”，就是以冷冻那一天后的一周或两周为期限，将各自的保质期写到日历上，起到对于库存和保质期有可视化管理。

　　也可在冰箱上贴便利贴，上面写上冷冻柜和冷藏柜里食物存放时间、到期时间、以及有什么食材可使用。

　　超市里面存放的各类冷冻食品，添置在家里的冰箱时，存放时间长，人吃了会肚子不舒服。就像我，吃包装盒里的饺子、馄炖等，很快就会腹泻；尽量所有的肉类，要有前提准备的菜谱，才进行购置，不然肉类存放时间太久，也是会坏的。