广州酒家电话(广州酒家月饼厂家直销电话)

 

外地出现吃了低糖月饼拉肚子的情况，广州生产的月饼质量如何？中秋降至，广州市市场监管部门到月饼生产企业、销售超市等地进行节前监督检查。记者在检查现场了解到，截至9月6日，全市生产经营环节已完成中秋月饼抽样检验254批次，实物质量合格率达到100%。

通过一物一码实现全流程溯源

临近中秋，广州酒家集团利口福食品有限公司门前货车出入频繁。进入企业，检查人员首先查看了信息公示栏，公示栏上我们可以看到企业的管理是否规范。记者看到，公示栏上除了有营业执照、生产资质等基本信息外，还公示了日常监督检查结果、监督抽样检验结果、食品添加剂使用信息、人员健康证一览表等信息。日常监督检查结果公示的是市场监管人员日常检查的结果，记者看到，最近一次的检查结果是合格的。我们有电子目录，可以自动提醒到期换证。检查人员翻看健康证一览表时，企业的食品安全管理部总监肖海辉说道。

投料有没有记录？成品有没有检测？麻烦提供一下你们的质量体系、原材料相关票据检查。检查人员说道。据介绍，在原材料方面，检查重点关注原料采购有没有索证索票，有没有检验检测。在生产加工过程中，重点关注生产环境卫生状况，有没有落实产品质量体系。成品出厂前，则检查企业对成品有没有进行自检和送第三方检测，等等。

我们还会重点关注生产日期。检查人员表示，在生产线检查时，会查看操作过程中产品是否包装完就马上打上生产日期，杜绝出现早产食品。

记者看到，每一盒出厂的月饼都有一个二维码，用手机微信扫描二维码，可以辨别是否广州酒家的正品。但对于厂家来说，这个二维码还有更大的溯源作用。假如出现问题，通过‘一物一码’我们可以实现溯源。肖海辉说，通过月饼上的一物一码可以追溯到销售点、出厂时间、出厂检验报告情况、生产情况、以及原料批次等整个链条。

生产环节已抽检254批次

据广州市市场监管局统计，截至9月6日，全市生产经营环节完成中秋月饼抽样检验254批次，实物质量合格率达到100%，并对112批次样品加检包装空隙率、包装层数等项目，抽检发现1批次包装空隙率项目不合格。 接下来，市场监督部门将依法对不合格食品及其生产经营者进行调查处理。

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食品添加剂的使用是影响月饼实物质量合格率的重要一环。我们对食品添加剂进行‘五专’管理，即专人管理、专柜存放、专人添加、专门计量器、专门档案管理。肖海辉说，企业严格按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定进行添加。

对于外地出现有人吃了低糖月饼拉肚子的情况，肖海辉表示，为了达到低糖目的，厂家一般会采用食品添加剂麦芽糖醇替代白糖。根据国家标准GB2760，麦芽糖醇的使用量要求是按生产需要适量使用。但对于麦芽糖醇不耐受的人来说，可能会引起腹泻。因此生产企业在生产低糖类食品时，会特别注意添加量和品尝体验情况。

其后检查人员对超市销售的月饼进行检查。你们的进货和销售台账在吗？在超市内，检查人员拿起月饼翻看其标签标识，特别留意上面写的生产厂家、经销商等信息。还仔细查看标签有没有覆盖再贴的情况，以及是否存在过度包装等。检查人员表示，检查时会先看产品进货来源，对供应商经营资质、食品检验合格证明等有没有落实进货查验制度。其次检查销售情况，比如进销存数据是否对得上，临期食品如何处理等。最后还会抽取部分产品进行抽检。

链接：月饼消费提示

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1.建议通过正规渠道购买月饼，购买时注意查看包装是否完整，包装标示的生产日期、保质期、贮存条件、配料表、SC标志、生产厂名、厂址、联系方式等内容是否完整，并留存购物凭证。对现场制售的月饼，注意查看加工销售场所是否具备合法生产经营资质，查看制售人员是否采取相关卫生防范措施，如佩戴口罩、注意个人卫生等。

2.购买后按照包装标签标示的方法选择温度、湿度适宜的环境贮存月饼。

3.在保质期内食用月饼，食用前应注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，立即停止食用。

4.不同类别月饼糖分、油脂等含量不同，消费者可根据个人喜好选购。部分月饼糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，并保持均衡饮食。

5.倡导广大消费者理性消费，不要购买过度包装的月饼产品，按需购买、杜绝浪费。

消费者如果发现月饼生产经营单位及购买的月饼存在食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话020-12315或020-12345，切实维护自身合法权益。

文/广州日报·新花城记者：何颖思 通讯员 穗市监

图/广州日报·新花城记者：廖雪明

视频/广州日报·新花城记者：廖雪明、何颖思

广州日报·新花城编辑：张影

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