新春走基层③丨寿光蔬菜：保供春节“菜篮子”无虞

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马会 魏东

“在这里，没有买不到的菜，也没有卖不出的菜。”在全球敢说这句话的，恐怕也只有山东寿光了。有机菜花交易量73.1万公斤；甘蓝交易量59.4万公斤；尖椒交易量52.4万公斤；大白菜交易量44.21万公斤……全天交易量1350万公斤。这是1月19日晚记者在“中国蔬菜之乡”——寿光地利农产品物流园看到的数据。春节临近，蔬菜需求量增多，作为全国最大的蔬菜集散中心和物流配送中心，寿光地利农产品物流园借助“蔬菜价格指数”预警功能，严密监控批发价格和对外供应情况，切实稳控市场行情，把寿光菜稳稳地送进全国人民的“菜篮子”。

“农民合作社+家庭农场”保障蔬菜供应 科技进步促优质高产

将蔬菜卖到全国乃至国际市场，考验的是持续供应能力和品质蔬菜生产能力。寿光的应对策略是突出抓好了农民合作社和家庭农场两类农业经营主体发展，把农户“统”起来，大大推动了现代农业生产方式转变，成功经受住了“两大考验”。

眼下，果蔬合作社在寿光已遍地开花。1月18日上午9点，记者来到粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地——东华蔬菜专业合作社，遇到了53岁的菜农张金奎，老张是寨里村人，种植蔬菜大棚近30年，闻名十里八乡。他急匆匆送来刚采摘的200公斤彩椒，和记者寒暄后还要返回大棚忙碌。他租种的高标准大棚即来自东华合作社，产出的蔬菜送到这里就算完成了销售。“您每年收入多少？”老张和记者开起了玩笑：“哈哈，不能告诉你，怕你们城里人知道了会‘眼红’。”记者的脚步迈进合作社的分拣加工车间，看到的更是一片繁忙景象，分拣工人孙美凤一边忙着分拣装箱一边告诉记者：“现在是销售旺季，早上7点钟开工，有时会忙到下午5点钟，这些刚摘下来的彩椒，快的当天就能到各大城市的商超。”

合作社理事长庞东告诉记者，每天平均有1.5万公斤蔬菜从这里出发，旺季时能达到5万公斤。庞东并不满足这些，而是另辟蹊径，生产品质更高的蔬菜，卖向更高端的消费市场：“蔬菜高品质，销售渠道多，社员们能赚到钱，才会继续好好种菜。”

老庞的合作社自有标准大棚14个，带动寨里村及周边十多个村蔬菜种植面积2800亩，并在三个镇街建设6个高标准大棚园区，合作社每天仅彩椒就能交易两三万公斤，社员们还种有黄瓜、丝瓜、茄子、西红柿、草莓等60余种果蔬，庞东信心满满地对记者表示：“我们除了年三十、年初一休两天，其他时间没有休班，保障供应春节期间市民的‘菜篮子’没有任何问题！”

寿光菜不仅供应国内还远销俄罗斯

“品质蔬菜，一路向北”。将这句话印到蔬菜运输路线图上的是众旺蔬菜专业合作社。将蔬菜从寿光运输到满洲里，再运输到俄罗斯赤塔，直至莫斯科，作为国家级农民合作社示范社，众旺“不负众望”，供应国内的同时，目光还瞄准了国际市场，每年向俄罗斯出口蔬菜近2万吨，销售额超亿元。

“一个大棚一天摘350公斤，每公斤收购价格能到10元左右，草莓西红柿价格更可观，高的时候每公斤40多元呢。”1月18日，在稻田镇崔岭西村，菜农张美香将刚摘的草莓西红柿运到市场，待检验装箱后将发往上海。“以前我在外跑车，村里成立合作社后，我就回来种了大棚，现在确实跟着受益。”谈及收入，张美香笑颜如花。

2014年，崔岭西村党支部领办的众旺果蔬专业合作社成立。“我们现有蔬菜种植基地1500亩，蔬菜大棚300个。除引进优良品种外，还注册了商标，建设了占地200亩的标准化生产基地，是寿光率先开展的高品质蔬菜种植试点。”崔岭西村党支部书记、合作社理事长崔玉禄对记者说，2021年他们又投资500万元，建设了高标准的品质蔬菜分拣中心，打通了国内外及线上线下市场渠道，下设的智慧农业园区被认定为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地、北京冬奥会蔬菜直供基地，村民人均年收入超过4万元。

全面推行蔬菜质量全域网格化监管 确保“舌尖上的安全”

凌晨三四点，夜色朦胧中记者看到，从全国各地赶来的蔬菜运输车已陆续进出寿光地利农产品物流园。作为全国最大的蔬菜专业批发市场，其交易品种达300余种，日交易量上万吨，年交易额近100亿元。

“寿光本地产的蔬菜仅占交易量的3%至5%，这个物流园是名副其实的‘买全国、卖全国’”。该园蔬菜经营管理部经理范立波告诉记者，园区内配备了6个交易大厅，商户所有交易均实现电子化，通过网络与电子结算中心相连，即时交易、即时结算。

“这里还是蔬菜价格形成的中心。”价格指数部价格指数分析员何晓杰介绍，他们联合浙江工商大学编制了“中国寿光蔬菜指数”，这是我国首个以蔬菜为主题的价格及流通指数，覆盖12大类140中类233小类蔬菜，已成为全国蔬菜价格和交易趋势的风向标。这里也是蔬菜安全的把控地，物流园检测室时时对农药残留进行快速检测，25分钟即出结果，日检测蔬菜样品1000余批次，全年达到30万余批次，检测合格率达到99%以上。

记者了解到，寿光全年蔬菜种植面积为60万亩，年产量450万吨。“为确保‘舌尖上的安全’，我们全面推行蔬菜质量全域网格化监管，划分了28个网格，健全了‘生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究’的全程追溯体系，网格内的大棚生产、蔬菜交易、农资经营全部纳入监管，目的就是让群众吃上更放心的寿光菜！”寿光市农业农村局合作社办公室负责人刘银炜如是说。

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