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　　老板电器，该换老板了？撰文／ 陈邓新编辑／ 许 伟老板电器，业绩依然不见起色。老板电器计提了超过7亿元的坏账，导致2021年第四季度净利润同比下滑102％，彼时一种声音认为计提是一次性的，未来其将轻装上阵

　　文丨壹观察 宿艺中国厨电行业正在经历“大变局”周期。首先，历经数十年高速发展，同时伴随人口红利走弱与房地产行业调整，中国家电市场正在走入典型的“存量时代”竞争。典型的特点就是整体市场进入“横盘”状态。

　　上半年中国传统厨电市场表现好于家电市场整体，据奥维云网（AVC）推总数据显示：2022年上半年，中国家电市场（不含3C）规模3389亿元，同比下滑9．3％；厨热市场（烟灶消洗嵌集热）整体规模676亿元，同比下滑6．7％；传统厨电（烟灶消）零售额242亿元，同比下滑8．4％

　　最简单的生活，不过是柴米油盐酱醋茶的堆砌，但随着生活水平的提升，蕴育柴米油盐酱醋茶的厨房已经成为家电的重要承载场景。厨电市场是家电中的重要赛道，很多家庭在布置居住环境时，厨房的适用度会格外受到关注，据

　　茅忠群是一个有条不紊的人。计划做的事情总会早早开始，然后慢慢处理，对于掌控一家年入百亿公司的老板来说，这种习惯并不常见。和所有创始人奠定公司文化一样，这位董事长慢条斯理的性格也折射到了整个方太集团。业

　　??文／乐居财经李礼??正值2021年年报季，上市家居企业成绩单一一披露，乐居财经梳理厨电行业6家上市企业年报数据，分别对火星人、浙江美大、亿田智能、帅丰电器，老板电器、华帝股份从营业收入、净利润、负债等指标进行对比

　　【蓝科技观察】厨电是目前所有家电品类中，不唯价格驱动的典范。目前在消费者的潜意识当中，品牌、价值与品质是很多人消费厨电套餐时的首选。这种价值取向反哺到企业，对技术迭代无疑是助推剂，对于企业向高端产品发力显然是良性循环

　　【蓝科技综述】在家电行业中，厨电的增长速度要高于大家电。具备创新实力、能提供全流程服务、打造智慧厨房、与家居整体更加适配，具备这些特征的厨电品牌，或在2022年迎来更好的增长期。原因有四：一是Z时代群体引领消费升级

　　过去十年，由科技发展引发的行业变革正步步蚕食传统家电行业以往的坚实护城河，传统家电企业逐步走出家电价格混战的阶段，开始进入服务制胜的新时期。越来越多的家电企业开始探索如何透过服务来连接客户、提升体验、促进业务增长

　　国内进入后疫情时代后，受到2020年疫情冲击的传统实体行业逐渐复苏，例如厨卫行业，在今年上半年的表现就非常出色。根据公开数据显示，在2021年上半年中国厨卫市场的销售额突破700亿元，相比2020年同期实现了25．8％的增长

　　本文概要：1、作为厨电行业的巨头，方太厨具因何而崛起，何以能在激烈的厮杀中稳居龙头地位？2、未来又能否在第三次厨房变革中突围？古训有言：“民以食为天”，饮食文化始终贯穿着中华历史。而以烹饪食物为基本功能的厨房，也不断随着人类的进步进行变革

　　有厨房烟火气的房子,才能够被称作是家。在追求生活品质的当下,人们逐渐将脚步回归到了自家厨房。由此,厨电企业近年来便频频发力,厨房也成为承载科技属性最浓厚的生活场景之一。在经历了贴牌、创牌、转型升级、高端化等多个历史进程后

　　萧伯纳曾经说过,“任何一种爱,都不比对美食的热爱真切。”当代人正在变得越来越懒,但同时对于吃的要求却在不断提升。在“既要吃的好,但又懒得动”的矛盾之中,集合了多种功能的厨电一体机成为了懒人们的新宠。最近

　　【蓝科技观察】预制菜充满想象空间。尤其是随着生活方式的改变，以及单身经济的盛行，这一切都为预制菜带来了无限的空间。预制菜不应该是割裂的，而应该与厨电产品密切相关。因此，预制菜的发展与厨电产品更应相互作用和促进，这才是一个产业发展的基础条件

　　作者:龚进辉厨电头部企业方太在2017年营收首度突破100亿元之后,便陷入增长乏力的尴尬状态,3年营收仅增长区区20亿元,实在感人。数据显示,其2018年营收为109．5亿元(未在公开报道中找到,而是“2019浙商宁波百强”榜单披露其2018年业绩),保持不错的上升势头

　　撰文/蓝科技2021年一季度厨电套餐老板方太具有碾压性优势,线上线下分列一二。尽管华帝厨电套餐线上线下位居第三,但线上市场与美的套餐市场份额仅相差0．26%。疫情催生的“下厨热”使得“厨房经济”迎来消费升级,厨电套餐也在产品、营销、渠道上出现诸多变化

　　文智能相对论作者佘凯文2021AWE虽然已经结束,但余温仍在。此次会上厨电企业的厮杀成为亮点,传统三强中方太发布“全新一代集成烹饪中心”,成为方太科技化转型的标志;老板电器推出“烟灶蒸洗”四件套,提出“创造中国新厨房”;而华帝则在打造“厨房秀场”,只为抓住年轻人的心

　　撰文／蓝科技健康、新智慧、集成化、多场景，这是方太集团（以下简称方太）2021年乃至未来一段时间要做的四个加法，而去厨电化则是他们的一道减法。去厨电化的方太，从厨电企业变身科技企业，已经成功迈出了一只脚

　　撰文/蓝科技抛开海尔智家贵为全球大型家用电器品牌零售量第一、第十二次蝉联全球大型家用电器品牌零售量NO．1不谈,海尔厨电更有隐形冠军的气质。在海尔白电光环的掩映之下,海尔厨电更显低调。这并不代表着海尔厨电在行业中默默无闻

　　撰文/蓝科技继世界权威调研机构欧睿国际发布2020年海尔第12次蝉联全球大型家用电器品牌零售量NO．1以后,海尔厨电2020年也成为行业的一大亮点。这是海尔厨电与世界趋势的一场接力。在这场接力中,海尔厨电以场景生态引领,以小而美的方式渐进改变消费者生活方式

　　诞生于集合前沿设计与美食文化的时尚之都－意大利的高端厨电品牌Master Kitchen打造经典意式美学厨房空间，以兼具浓厚意式美学风格与精工品质的厨电作品助力用户将日子过得诗意而美丽。

　　撰文/蓝科技过去,日本厨房电器市场处于一个稳定的增长阶段。但最近两年,出现了新的变化。一是传统厨电产品销量下降、消费萎缩;二是多功能厨房越来越受到用户关注。这种情况倒逼制造商通,必须开发更复杂的高端产品来创造价值

　　那些五一没有出行计划的小伙伴来说，不如宅在家下个厨、哈杯酒，用美食犒劳一下自己。恰逢德意“无疫劳动节，健康德意购”五一促销活动来袭，全线厨电产品献出钜惠，让大家健康宅家，嗨玩五一。

　　5G商用、物联网、智能+等时代技术日趋成熟,为厨电产品的发展提供了创新方向,智能厨电已经成为时代趋势,各大品牌也顺势推出智能化产品。始创于1952年的CASO卡梭,是德国高端厨电品牌的代表企业,其近年来频频发力高科技智能化产品,为广大消费者带来全新品质的生验

　　当越来越多的人愿意为健康买单，国民健康产品消费金额也随之在稳步提升，各行各业也开始逐步推出以健康为卖点的相关产品，其中，厨电行业更甚。

　　经过了数十年的发展，以海尔、格力、美的、华帝等品牌为代表的国内家电企业，逐步成长为国内厨电行业的“参天大树”

　　经常做家电厨房装修的人可以感觉到，现在越来越多的家庭，厨房装修选择了集成灶，可以说是近年来的流行趋势。

　　在厨电行业整体低迷的大环境下，创新成为无可代替的动力法则。但是这种创新是基于精准把握用户需求的前提下。现在的用户消费理念是什么？喜欢什么样的产品？有什么霞消费痛点？这都是创新前的重要功课。

　　厨电市场经历了十几年的发展，在2018年遭遇到了“滑铁卢”，首次出现负增长的情形，陷入了罕见的低迷期。厨电品类2018年中国市场零售额为640亿元，同比下滑6．4％。

　　AKitchen AIoT 智能烹饪云，通过优质体验的智能烹饪系统，突破物理空间阻隔，通过数字化形式将烹饪味道得以高保真传递和复现，让人们利用智能化的烹饪方法轻松做出新鲜、美味、健康的食物，拥有更优质的生活。

　　2019年的科技圈，不可谓不热闹啊，这边MWC 2019刚过，5G，折叠屏这些技术词语还没消化完，素有“行业风向标”之称的AWE展会（2019家电及消费电子博览会）就将即将在上海新国际博览中心召开。

　　随着过去20年房地产市场的高速发展和生活水平的逐步提高，厨电行业也随之高速增长。但是随着宏观环境和房地产市场的走弱，厨电行业也迎来了自己的拐点——独立存在的厨电格外的占用平面空间，独立厨电一多空间有限的厨房就会显得很凌乱。

　　2019年已经进入正轨，包括厨电在内的整个家电行业都应该新年新气象，为2019年的发展寻找新的发展契机。为此，厨电企业也早就蓄势待发，正以不可阻挡之势迎接新的挑战。

　　今年以来，厨电市场增速放缓，数据显示，，从2012年－2017年，中国厨电市场零售额平均每年增长13．5％，以两位数的高增速领先于所有家电品类。这也引得各行各业巨头纷纷布局厨电产业，使厨电市场的竞争激烈程度大大增加。

　　今年以来，受上游房地产市场调控等多重因素影响，连续6年高速增长的国内厨电行业整体爆冷，大量二三线厨电企业市场增速放缓。但有趣的是，国际巨头却纷纷进军中国，对厨电市场展现出前所未有的信心。向左？向右？在残酷市场竞争下，厨电市场路在何方，又谁主沉浮？

　　2018年是家电行业低迷的一年，彩电市场“量增额减”、白电品类遭遇增速放缓难题，就连一直表现稳健的厨电行业也在今年出现首次负增长。

　　双十一近在咫尺，整个家电行业都蠢蠢欲动，想要一决雌雄。然而今年的厨电市场却略显低调，“金九银十”在消化库存未能奏效，一时间，厨电行业多年爆发式增长遇到瓶颈，如何突破“牢笼”赢在双十一，正考验着一众厂商。

　　2018年以来，厨电市场一改过去几年的强势劲头，在今年方向急转直下，整体市场出现负增长。 经过十几年的发展演进，厨电市场已经告别了红利期，当前行业现状是产业发展成熟的必经阶段，如何找到发展新方向，是目前行业需要思考的。