博西家电：洗碗机行业的布道者到引领者

　　疫情期间，在厨电市场整体表现略显乏力的情况下，洗碗机作为品质生活及新兴厨电的代表，市场表现则呈逆势增长。奥维云网数据显示，今年1-2月洗碗机线%，疫情之下饱受实体店闭店、客流锐减、上门安装受限等多重因素影响的线%的同比增长。特殊时期良好的市场表现无疑再度证实了消费者对洗碗机品类需求的稳定性，而健康家电的加持更有望让其需求进一步释放。

　　俗话说“火车跑得快，全靠车头带”，洗碗机品类在中国由曾经的水土不服到近年来领涨家电市场，亦离不开博西家电这一强劲“火车头”的拉动。据悉，2019年博西家电洗碗机在中国市场的年销量达到近40万台，在全尺寸洗碗机类别中全渠道均占据绝对优势，线%。此外，博西家电旗下产品西门子洗碗机更是延续了多年来在中国市场的强势表现，占据线%。

　　作为洗碗机制造历史已超过半个世纪的家电厂商，博西家电多年来凭借坚持不懈的普及推广和本土化创新，不仅为这一典型的舶来品培育了成长土壤，同时也树立并不断强化着其行业领头羊的地位。

　　尽管洗碗机在中国近几年才逐渐进入公众视野，但它并非新物种，且在技术及产品上有着十分厚重的积累。据了解，早在1964年，博西家电便发布了其第一台小型洗碗机，并由此建立洗碗机业务。而70年代世界上第一台微电脑控制型洗碗机的出现，更使得洗碗机的家用性得到了更好的体现，随后越来越多的洗碗机开始进入西方家庭并逐渐发展成具有统一形象的家用电器。如今，洗碗机在欧美市场的普及率已达近70%，几乎可以称得上是欧美家庭的标配。

　　而作为西方传入的舶来品，洗碗机在中国市场的“命运”则大不相同，发展之路可谓坎坷。细数过往，洗碗机进入中国市场已近三十年，由于消费者对洗碗机产品认知较低，加上中国厨房面积、布局上的限制和较高的价格等原因，洗碗机在相当长时间内均处于阵痛期，饱受“水土不服”的困扰。据国家统计局数据显示，2011年我国城镇居民每百户家庭持有洗碗机数量仅为0.88台。此外，中怡康的数据也显示，在2013年之前国内洗碗机的零售量规模基本徘徊在每年3.5—5万台，不及如今百万级别销量的零头。

　　从不温不火到如今稳步成长，洗碗机在中国市场境遇的扭转，无疑与相关企业多年来精耕不缀的坚守以及洗碗机在产品、技术层面的持续性本土化创新密不可分。这其中，博西家电在2002年便率先将洗碗机产品引入中国，成为最早在中国市场销售洗碗机产品的家电制造商。据了解，在进入中国之初，博西家电便制定了针对中国本土的研发策略。尽管当时洗碗机在中国并未普及，但博西家电还是会每年寄送大量中式锅碗瓢盆和食材到德国的洗碗机实验室辅助研发。

　　在此基础上，针对中国家庭的厨房特点，博西家电对洗碗机产品进行了一系列创新的本土化设计。其中，西门子焕净系列洗碗机便极具代表性，其三大创新点“贴心定制高度”、“灵动空间大碗篮”、“全新超净洗程序”可以说与中国消费者的特殊需求高度契合。具体而言，其77.5cm的安装高度可以适配于中国大部分主流橱柜的尺寸，从而实现良好的嵌入式效果;波浪式的碗篮设计和灵动触点设计便于用户轻松摆放不同口径的餐具;而具备强劲洗涤水压和高水温去污功能的“全新超净洗程序”则能够对中式餐具进行有效清洁。

　　除了产品上的创新以外，基于对中国市场的巨大信心，博西家电多年来还不断提升其在华的洗碗机生产和研发能力。2015年11月，博西家电在南京的洗碗机研发中心正式揭幕，这是继德国研发中心后，其全球第二大洗碗机研发机构;同年，博西家电位于滁州的洗碗机工厂破土动工，并于2018年3月正式投产。据其相关负责人介绍，博西家电目前在全球有七个洗碗机工厂，其中滁州洗碗机工厂是最新也是科技比较先进的工厂。该厂主要基于中国消费者的痛点研发并生产洗碗机产品，目前一期产能为60万台/年。

　　更值得一提的是，博西家电还通过各类推广手段推进洗碗机在中国的普及，为整个行业拓展用户基础。据悉，博西家电曾联合苏宁进行1万台洗碗机的试用、并与京东合作举办洗碗机节，有力推动了洗碗机走进更多人的视野;此外，其还与多家橱柜品牌和家居商场展开合作，在提升洗碗机嵌入效果的同时大力推广整体厨房的概念。而据相关调查显示，在购买渠道中，其洗碗机在家电连锁、建材市场和网购三者比重相当，这可以说从侧面证实了博西家电一系列举措对洗碗机的“曝光”意义。

　　经过行业发展初期销量徘徊不前的阵痛之后，洗碗机在2013年后迎来一段高增长期，2016年更是被称为洗碗机行业爆发元年。据中怡康数据显示，2012—2017年国内洗碗机零售量的年均复合增长率达到了84%，2017年销量为98.5万台。尽管相较2016-2017年的疯狂增长，洗碗机市场在过去两年被认为回归理性，但洗碗机依然在一步步匹配其“家电行业最后一座金矿”的称号。在刚过去的2019年，洗碗机整体零售量提升至165万台，今年更有望突破200万台的里程碑。

　　另一方面，由于各方对洗碗机的市场存量形成共识，2019年洗碗机市场较前几年依然十分活跃，更多品牌加速入局抢占市场份额的同时，尾部品牌也在持续洗牌中。更为关键的是，企业投入的不断增加正使得洗碗机市场过去几年的竞争进一步提升，而竞争加速了洗碗机的产品升级。从产品端来看，功能创新成为近两年各洗碗机品牌建立自身竞争力的重要方式，晶蕾洗碗机、干态洗碗机、蒸汽洗、灭菌洗碗机、集成洗碗机等都显示出其在功能独一性上的努力。

　　除此之外，2019年整个洗碗机行业在满足洗净需求的基础上，正集中向洗涤完成后的烘干、消毒、存储全维一体的功能和定位发力，而各企业在实现这一目标上采取的技术方法也各不相同。作为中国洗碗机市场的领跑者和高端企业的代表，博西家电多年来始终基于消费者的需求来规划和打造产品，因此对于用户需求的变化及市场大势的把握也更为敏感。

　　在此基础上，博西家电推出的沸石烘干技术和晶蕾技术均已于2019年运用于多款博世洗碗机和西门子洗碗机，并成为引领行业洗消烘存一体化大趋势的代表性技术。据了解，其专利沸石烘干技术可以利用天然矿物石吸湿发热的特点释放大量热能达到快速烘干的效果、并实现高效除菌，由此保证搭载该技术的洗碗机在功能上覆盖洗净、烘干、除菌和储存多位一体。另一方面，天然矿物石吸湿放热的立体烘干，还可以使得搭载该技术的洗碗机在日常使用时更加节能环保，这亦是中国消费者十分关注的。

　　而西门子家电2019年重点推出的晶蕾洗碗机更是令人眼前一亮。据悉，西门子对前期晶蕾技术进行了迭代升级并推出专利晶蕾烘干技术，这使其可以在原有烘干基础上延长释放热能的时间，进一步提高餐具烘干效能。烘干以外，晶蕾除菌程序能够利用烘干阶段矿物石释放的热能让洗碗机内部平均温度达到80℃，保证餐具更加卫生;而在餐具的储存上，晶蕾储存程序还可通过智控风机引导空气置换，确保洗碗机在96小时后依然达到99.99%的除菌率。

　　餐具洗净后无需即时拿出、可较长时间直接存放在洗碗机中，这显然能够在很大程度上为用户带来便利，也有利于打消他们购买相关产品的后顾之忧。而据中怡康与腾讯家居2019年下半年联合进行的线上调研显示，烘干效果差是被调研者最为关注的洗碗机痛点。可见尽管众多洗碗机企业已经开始有意识地对洗碗机的烘干、存储等功能进行改善或提升，但并未能取得立竿见影的效果。博西家电凭借着对中国消费者需求的精准洞察以及在中国本土先进的研发实力，率先发力洗消烘存一体，并向市场推出了极具竞争力和引领性的核心技术及产品。博西家电的这一系列动作在直击用户痛点的同时，无疑更有利于推动洗碗机品类的产品升级。

　　如果说相较自身，过去两年回归理性增长的洗碗机市场表现只能算得上中规中矩的话，那么如今健康家电的加持无疑将使得洗碗机迎来新的发展契机。

　　据中怡康数据显示，在李兰娟院士发表“餐具可以用洗碗机、消毒柜来清洗消毒”的言论之后，线上洗碗机市场的零售额同比增速在5—6周均超过了100%。从市场端来看，疫情正使得人们对杀菌、消毒的意识大幅提升，这与洗碗机企业正在努力的方向十分契合。2019年在洗消烘存一体化趋势凸显的同时，不少企业也已开始宣传投入杀菌消毒概念，如西门子家电的晶蕾抑菌烘存，而突发的疫情则将“引爆”此类功能。

　　“我们相信疫情结束之后，消费者对于健康的意识会进一步提高。对于洗碗机这种既能清洗干净又能带来健康体验的产品来说，随着消费者的意识提高，洗碗机的普及率以及渗透率一定会快速增长”，博西家电相关负责人对中国家电网记者如是说。作为洗碗机市场的“火车头”，博西家电在2019年未雨绸缪似的推出晶蕾抑菌烘存，今年针对疫情发展，博西家电还将围绕消费者在家电消费上认知和选择的变化进行产品创新。“就洗碗机而言，我们会在99.99%除菌率的基础上，通过研究专家们对于病毒的分析以及我们产品现有的程序和选项，争取在全品类上进一步地深度开发和研究洗碗机的除菌和消毒功能。”

　　另一方面，疫情期间宅家生活促使人们回归厨房、并成为消费者教育催化剂，这也为仍处于普及期的洗碗机创造了难得的推广窗口。就此，有不少观点认为洗碗机需求有望提前释放。一位洗碗机业内人士向记者直言：“作为品质生活和高端厨电的代表，洗碗机如今正以健康家电的身份被众多消费者重新认识，包括很多原来不了解或不知道洗碗机的群体，洗碗机企业一定要抓住这次机会加速普及、扩大整个品类的用户基础!”

　　而对于在行业发展早期始终扮演“拓荒者”角色、在其他品牌几进几出中国洗碗机市场时依然坚守的博西家电而言，其显然不会放弃这样的市场普及良机。博西家电相关负责人告诉记者，未来博西家电将在技术和功能层面解决消费者痛点的基础上，重点从生活的改善、品质的追求以及卫生的要求方面促成大众认为洗碗机是非常理想的解决方案。

　　此外，洗碗机长期以来作为消费升级产品“自上而下”的普及特点，决定了其市场容量提升及产品普及在很大程度上有赖具备较高消费理念和消费能力的用户来完成，这也与博西家电“推出更新的、更高端的洗碗机”的战略重点十分契合。“博西家电有很明确的发展方向，就是为中国消费者提供嵌入式为主的全套产品，尤其是整体厨房嵌入概念。我们判断，当疫情逐渐好转、消费者对洗碗机有更多的了解和体验之后，大容量的洗碗机以及符合消费者对品牌认知的产品会是市场的主流”，上述负责人强调道。

　　② 根据第三方检测机构对西门子带晶蕾技术的洗碗机全部在售机型的检测，针对金葡萄球菌、大肠埃希氏菌，除菌率可达99.99%。