霜降带着寒风到，暖身美食吃起来！

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2021年10月23日，霜降。

霜降是秋季的最后一个节气，也意味着气温是真的要降下来了，渐渐开始要进入冬季了。

天气越冷就越不想出门，更别说运动健身了。不过要是不运动的话，身体素质就会下降，也会容易在冬季生病。这个时候，重庆的小伙伴们，就需要一份养生食谱了。

美味又暖身，赶紧整起来！

桃胶冰糖柿子粥

食材：大米200克，桃胶30克，柿子50克，干百合20克，冰糖少许。

做法：1.桃胶冷水泡发24个小时，大米浸泡30分钟后洗净备用，干百合浸泡2个小时。

2.大米放入锅中加适量的水煮成粥，再加入泡好的桃胶。

3.煮15分钟后加入冰糖、柿子肉和百合即可。

山药粉条兔肉汤

食材：兔肉500克，山药100克，干粉条30克，八角1个，枸杞5克，料酒2勺，盐3克，柠檬和葱姜蒜适量。

做法：1.兔肉清理干净后剁成大块，冷水入锅，煮开后焯水捞出。

2.锅中加入适量清水，倒入兔肉，放入料酒、柠檬、八角和葱姜蒜，大火煮开后改小火加盖慢炖1小时左右。

3.将山药去皮洗净切成滚刀块后加入锅中煮沸后，继续加盖改小火炖20分钟左右。

4.加入提前泡发好的粉条煮至熟透，最后加适量盐搅拌均匀后撒上枸杞即可。

菠萝荸荠烧鸡丁

食材：菠萝100克，荸荠300克，鸡肉100克，葡萄酒1勺，番茄酱1勺，白糖1勺，白醋1勺，盐3克，水淀粉和蒜末适量。

做法：1.将菠萝去皮洗净后切成小块，荸荠去皮后洗净，鸡肉洗净后切成鸡丁备用。

2.锅中烧开水，下入鸡丁煮熟，捞出沥干水分。锅中再下入荸荠焯至断生，取出沥干水分后切成小块。

3.锅内热油，炒香蒜末，放入番茄酱、葡萄酒、白糖、白醋和少许清水翻炒均匀。

4.倒入菠萝、荸荠和鸡丁翻炒，加入水淀粉勾芡后撒上适量盐翻炒至汤汁浓稠即可。

笋子炒鸡

食材：鸡块，笋子，葱，黄酒，酱油，白糖，味精，盐，鸡蛋清，干淀粉，芝麻油，生油，湿淀粉。

做法：1.鸡块加黄酒、盐和蛋清搅拌，再裹上淀粉。笋肉直接切块，葱切段备用。

2.锅中加油烧热了，将鸡块下锅翻炒，加笋继续翻炒。炒好后捞出，留少量油。

3.将葱花下锅爆香了，加黄酒、酱油、白糖、味精以及水烧开。

4.将湿淀粉下锅，再将鸡块和笋下锅，加芝麻油翻炒均匀即可。

山药猪腰汤

食材：当归，党参，山药，猪腰，酱油，醋，姜蒜和香油。

做法：1.将猪腰洗好后切开了，姜蒜切末，山药削皮洗好后切块。

2.锅中加水，将猪腰下锅，再加党参、当归和山药放入一起炖煮。

3.猪腰炖煮熟后捞出主要切片了，加酱油、醋、葱姜以及香油搅拌均匀即可。

人参鸡汤

食材：人参，母鸡，火腿，玉兰片，香菇，盐，葱，生姜。

做法：1.将母鸡直接处理后宰杀干净了，下锅烫煮后捞出。将火腿、玉兰片香菇和葱姜切片备用。

2.将母鸡下锅，加人参、火腿、玉兰片、香菇、葱姜和料酒，大火烧开后转小火炖1.5个小时，放盐调味即可。

百合炒马蹄

食材：鲜百合240克，猪肉馅160克，马蹄10颗，姜蓉2茶匙，糖、盐各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1汤匙，油、生粉各1/2汤匙，上汤2汤匙，蚝油、麻油各1茶匙。

做法：1.鲜百合切开，洗净沥干。马蹄去皮剁碎。猪肉馅加入腌料腌15分钟。

2.烧热锅，下油1汤匙，炒熟猪肉馅，放入鲜百合、马蹄及姜蓉炒匀，最后加调味料炒至汁干即可。

银耳白果粥

食材：糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞少许。

做法：1、将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵。白果用热水烫过切成两半。糯米淘洗干净。

2.将糯米熬煮成粥后，放入银耳和白果煮熟，最后放枸杞即可。

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